Skal du vælge en menu eller buffet til fest

FORDELE VED VALG AF MENU ELLER BUFFET TIL FESTER

Fordele ved menu:

 

Jysk Diners menuer er traditionelle, danske menuer. Det er noget alle kender og som de fleste kan lide. Successen er givet på forhånd.

Menu

• Der er faste pladser, hvilket ikke giver så stor uro omkring bordet.

• Alt bliver anrettet og serveret for gæsterne med hjælp fra serverings/anretterpersonale.

• Værtsparret skal slappe af og få tid til gæsterne.

• Det er nemt at holde taler og synge festsange, da alle bliver siddende ved bordet under middagen.

Sådan sikrer du en god fest m/ menu:

Ved ankomst bydes der på velkomstdrinks så alle kan hilse på hinanden, og “rystes sammen”.

Man finder sin plads ved bordet (her er der som regel bord-kort med navn), hvor der er dækket op til/med forret og hvor man som regel starter med hvidvin.

Herefter serveres der hovedret med tilhørende vine (rød- og hvidvine, evt. koldt postevand).

Til desserten bydes der enten på dessertvin eller portvin.

Efter desserten kommer kaffen, evt. med spiritus (cognac, likør og lignende)

Herefter kan der bydes op til dans. Musikken kan være lev- ende eller båndet. Levende musik vil altid sætte mere skub i dansen, da musikere jo kan fornemme stemningen og dermed levere den rette musik.

Til sidst kommer natmaden. Det er altid en god afslutning på en fest, så har gæsterne lidt at køre hjem på. Til natmaden serveres øl, vand og vin.

Fordele ved buffet:

Jysk Diners buffet er med traditionelle, danske buffter retter. Det er noget alle kender og som de fleste kan lide. Successen er givet på forhånd. Der er meget forskelligt mad at vælge i mellem. Så der er ingen gæster der går fra bordet uden mad.

Buffet

• Det virker overdådigt og spændende at man kan sammensætte maden som man vil.

• Der vil altid være noget for enhver smag.

• Det virker meget uformelt .

• Det er oplagt at man får talt med flere forskellige gæster da man mødes ved buffetbordet nogle gange i løbet af festen.

• Det indbyder til at man ikke har faste pladser til sådanne fester, men kan “hoppe rundt” mellem bordene.

• Til sådanne fester er der som regel ikke behov for serveringshjælp, men husk alligevel hjælp til afrydning og opvask.

Sådan sikrer du en god fest m/ buffet:

Ved ankomst bydes der på velkomstdrinks så alle kan hilse på hinanden.

Man finder sin plads ved bordet, hvor der som regel ikke er bordkort.

Her kan evt. dækkes op med forret, for at lige at “samle” gæsterne inden man går op til det store buffetbord. En forret vil også stille den værste sult, så der ikke bliver så stor trængsel ved buffetbordet

Vin og øvrige drikkevarer står inde på bordene, hvor gæster- ne sidder, så de selv kan skænke op, når de mangler.

Desserten og dessertvine kan placeres på buffetbordet med kaffekander og kaffekopper/kagetallerkener, så gæst-erne selv kan gå op tage hvad de vil have.

Når buffeten er slut, kan der evt. bydes op til dans.

Til sidst kommer natmaden. Det er altid en god afslutning på en fest, så har gæsterne lidt at køre hjem på. Til natmaden serveres øl, vand og vin.